تُعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والنكهات المتنوعة. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات، بالإضافة إلى كونها وجبة مريحة وسهلة التحضير في المنزل. وفي السطور التالية ، سنتعرف على كيفية إعداد المكرونة بالبشاميل بطريقة بسيطة ولذيذة.
المكرونة بالبشاميل: وصفة شهية تجمع بين النكهات الرائعة2024
مكونات المكرونة بالبشاميل
مكونات المكرونة
- 250 جرام مكرونة (أي نوع تفضلونه، مثل الأقلام أو الفوسيلي)
- ملح (للسلق)
مكونات الحشوة
- 300 جرام لحم مفروم (يمكن استخدام الدجاج أو اللحم البقري)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- فلفل أسود وملح (حسب الذوق)
مكونات صلصة البشاميل
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام دقيق
- 500 مل حليب (يُفضل أن يكون دافئًا)
- ملح وفلفل أبيض (حسب الذوق)
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
للتزيين
- جبنة موزاريلا أو شيدر (مبشورة)
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
سلق المكرونة
- اغلي الماء في قدر كبير وأضف الملح. ثم أضف المكرونة واتبع تعليمات السلق على العبوة حتى تنضج. بعد ذلك، صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
تحضير الحشوة
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم. اقليهم حتى يذبلوا.
- أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج. ثم أضف البهارات، الملح، والفلفل. اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
تحضير صلصة البشاميل
- في قدر، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق واخلطه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- تدريجياً، أضف الحليب مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. استمر في الطهي حتى تتكاثف الصلصة.
- أضف الملح، الفلفل الأبيض، ورشة جوزة الطيب. اخلط جيدًا ثم ارفع الصلصة عن النار.
مرحلة التجميع
- في صينية مناسبة، ضع نصف كمية المكرونة المسلوقة، ثم أضف الحشوة، وضع النصف الآخر من المكرونة فوق الحشوة.
- اسكب صلصة البشاميل فوق المكرونة بالتساوي، ثم رش الجبنة المبشورة على الوجه.
مرحلة الخبز
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية وذات قشرة مقرمشة.
التقديم
قدّم المكرونة بالبشاميل ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز طازج فقط استمتع بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.
