الرز بلبن من الحلويات التقليدية الشهية التي تحضر في العديد من الثقافات العربية كما أنه يعتبر خيارا مفضلا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت كما تتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ مما يجعلها تجلب الذكريات الجميلة للكثيرين فهيا لنتعرف علي أسهل طريقة لتحضير الرز بلبن في المنزل.
مكونات الرز بلبن
كوب من الأرز .
4 أكواب من الحليب.
1/2 كوب من السكر حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1/4 كوب من النشا.
رشة ملح.
ماء لسلق الأرز.
للتزيين قرفة مطحونة أو فستق مجروش ، جوز الهند حسب الرغبة.
خطوات تحضير الرز بلبن
- يغسل الرز جيداً تحت ماء بارد حتي يصبح ماء الشطف صافيا ثم ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك يتم تصفيته.
- يتم وضع قدر علي النار لسلق الأرز في 2 كوب من الماء ورشة ملح ويترك علي نار متوسطة حتي غلي ثم بعد ذلك يتم تهدئة النار حتي ينضج حوالي 15 دقيقة.
- في وعاء أخر قومي بغلي 4 أكواب من اللبن علي نار متوسطة وبعد ذلك أضيفي الأرز للبن أثناء الغليان.
- بعد ذلك في وعاء صغير أمزجي النشا مع قليل من الماء حتي الذوبان ثم أضيفي المكونات للحليب والأرز مع التقليب المستمر ليتماسك الخليط وذلك لمدة من 5 إلي 7 دقائق أضيفي السكر والفانيليا واستمري في التقليب حتي يذوب السكر تماما.
كيفية تقديم الرز بلبن
يتم سكب الرز بلبن في أطباق تقديم فردية أو وعاء كبير (حسب الرغبة) ثم بعد ذلك يترك حتي يبرد قليلا قبل وضعه في الثلاجة وعند التقديم يمكنك وضع الزينة التي ترغبين فيها سواء قرفة مطحونة أو فستق مجروش أو غير ذلك.
