تُعتبر كيكة البرتقال واحدة من الحلويات الشهية التي تضفي لمسة من الانتعاش على مائدتك كما تتميز هذه الكيكة بنكهتها الحمضية الرائعة، مما يجعلها مناسبة لجميع المناسبات. وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات بسيطة ولذيذة.
مكونات كيكة البرتقال
المكونات الأساسية
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة (مذابة)
- 3 بيضات
- 1/2 كوب عصير برتقال (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة برش برتقال (لإضافة نكهة مركزة)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير الصوص (اختياري)
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال
خطوات طريقة عمل كيكة البرتقال
هناك عدة خطوات تضمن لكي صنع أفضل كيكة برتقال تبهر أصدقائك وأحبائك وهي كالتالي :-
تحضير الفرن والقالب
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- امسح قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتفادي التصاق الكيكة.
خلط المكونات الجافة
- في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح. اتركه جانبًا.
خلط المكونات السائلة
- في وعاء آخر، اخلط السكر مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخلط.
- ثم أضف عصير البرتقال، برش البرتقال، والفانيليا.
دمج المكونات
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك بلطف حتى تتجانس.
خبز الكيكة
- اسكب الخليط في القالب المحضر.
- ضع القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (اختبرها باستخدام عود خشبي).
تحضير الصوص (اختياري)
- في قدر صغير، اخلط السكر مع عصير البرتقال على نار هادئة حتى يذوب السكر. أضف برش البرتقال واتركه يغلي لمدة دقيقة.
طريقة تقديم كيكة البرتقال
بعد أن تبرد كيكة البرتقال، يمكنك سكب الصوص فوقها أو تقديمها كما هي. يمكنك أيضًا تزيينها بشرائح البرتقال الطازجة أو القليل من السكر البودرة.
نصائح للحصول على أفضل النتائج
- استخدام عصير برتقال طازج: للحصول على أفضل نكهة، استخدم عصير البرتقال الطازج.
- تجنب الخلط المفرط: عند دمج المكونات، تأكد من عدم الإفراط في الخلط حتى لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
