تُعتبر كيكة الرمان من الحلويات الشهية التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية. إنها خيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة في أي وقت. سنستعرض طريقة عمل كيكة الرمان خطوة بخطوة.
مكونات كيكة الرمان
مكونات الكيكة:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب لبن زبادي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حبوب رمان (للتزيين)
مكونات الشربات (اختياري):
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير كيكة الرمان
1. تحضير الفرن
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). قم بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. خلط المكونات السائلة
- في وعاء كبير، اخلط الزيت مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخلط الجيد بعد كل إضافة. ثم أضف اللبن الزبادي والفانيليا واخلط المكونات جيدًا.
3. إضافة المكونات الجافة
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع باكينج باودر، بيكنج صودا، وملح. ثم أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، واخلط حتى تتجانس.
4. إضافة حبوب الرمان
- أضف نصف كمية حبوب الرمان إلى الخليط واخلط بلطف.
5. خبز الكيكة
- اسكب الخليط في القالب المحضر، ثم ضع القالب في الفرن. اترك الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج ويمكن إدخال عود خشبي فيها ويخرج نظيفًا.
6. تحضير الشربات (اختياري)
- أثناء خبز الكيكة، يمكنك تحضير الشربات. في قدر، اخلط الماء مع السكر واتركه يغلي حتى يذوب السكر. أضف عصير الليمونة واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. اتركه ليبرد.
7. التقديم
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً. يمكنك صب الشربات فوق الكيكة إذا كنت ترغب في ذلك. ثم زين الوجه بحبوب الرمان المتبقية.
خطوات يلزم الانتباه لها :
- اختيار الرمان: استخدم حبات رمان ناضجة للحصول على نكهة أفضل.
- تعديل الحلاوة: يمكنك ضبط كمية السكر في الكيكة أو الشربات حسب الذوق.
- التقديم: تُقدم الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة.
