تعد كيكة الشوكولاتة من الحلويات المحبوبة التي تلاقي استحسان الجميع، سواء كانت مناسبة للاحتفالات أو مجرد وجبة خفيفة مع فنجان من الشاي وإليك عزيزي القارئ طريقة بسيطة وسهلة لتحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل.
طريقة عمل كيكة الشكولاتة
المكونات :-
- 3/4 كوب كاكاو غير محلى.
- 2 كوب سكر
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر1
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء مغلي للعجن.
- واحد كوب و 3/4 من الدقيق3/4.
مكونات الصوص
- 1/2 كوب كاكاو غير محلى.
- 1/2 كوب زبدة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
كيفية تحضير كيكة الشكولاتة
تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قم بدهن قوالب الكيك بالزبدة أو زيت ورشها بالدقيق.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا والملح.
إضافة المكونات الرطبة: أضف البيض، الحليب، الزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة. اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
إضافة الماء المغلي: أضف الماء المغلي وامزج المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة حيث ستبدو العجينة رقيقة ولكن هذا طبيعي.
الخبز: قم بتوزيع العجينة بالتساوي في قوالب الكيك. اخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره في المنتصف.
تحضير الصوص (اختياري):
- إذابة الزبدة: في قدر صغير، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
- إضافة الكاكاو: أضف الكاكاو واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة السكر والحليب: أضف السكر البودرة والحليب والفانيليا، واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام ناعم
لتقديم:
بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك وضعها في طبق التقديم وصب الصوص الشوكولاتة فوقها كما يمكنك أيضًا تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات
أسرار نجاح كيكة الشوكولاتة
- ولكن لضمان نجاح الكيكة يرجي عدم الفتح عليها أثنا التسوية إلا بعد مرور 20 دقيقة لضمان عدم هبوطها.
- وللحصول علي المزاق الرائع والغني بالشوكولاتة يمكنك وضع قطع الشوكولاتة أثناء العجن
