في عالم منتجات الألبان يوجد أفضل أنواع الأجبان الصحية والمغذية وهي الجبنة القريش حيث تحتوي علي نسبة عالية من البروتين وأيضا قلية الدهون حيث تستخدم في العديد من الوصفات كما يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلي السلطات والسندويتشات لذلك سوف نوضح كيفية صنع الجبنة القريش في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
مكونات صنع الجبنة القريش
- 4 أكواب من الحليب ( يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم).
- 1/4 كوب من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- رشة ملح (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الجبن القريش
- في قدر علي نار متوسطة قم بتسخين الحليب حتي يبدأ بالغليان ثم تأكد من مراقبته جيداً حتي لا يحترق.
- بمجرد أن يغلي الحليب يتم رفع القدر عن النار وإضافة الخل أو عصير الليمون وتركه لمدة 5 إلي 10 دقائق حتي يبدأ الحليب في التكتل.
- ثم بعد ذلك يتم استخدام مصفاة دقيقة أو قطعة قماش قطنية نظيفة لتصفية مزيج الحليب ووضع المصفاة فوق وعاء كبير واسكب المزيج لترشيح (اللبن) عن الجبنة.
- بعد تصفية الجبنة يتم غسلها جيدا تحت ماء بارد لإزالة طعم الخل أو الليمون حيث أن هذه الخطوة تساعد في تحسين الطعم.
- إضافة رشة ملح حسب الرغبة لتغيير الطعم أو يمكن وضع النكهة المفضلة مثل الزعتر أو البقدونس لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة تخزين الجبنة القريش
يتم حفظ الجبنة القريش في وعاء محكم الغلق في الثلاجة كما يمكن استخدامها خلال إسبوع.
يمكنكم قراءة أيضا :
طريقة عمل الرز بلبن: حلاوة تقليدية تجلب الذكريات.
طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات: وصفة سهلة وسريعة2024.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة: وصفة لذيذة وسهلة في المنزل2024.
